Hélios - Fibres de Carbone

De taille méticuleusement calibrée, Hélios est un petit couteau à la ligne acéré, doté d'une lame courbée et pointue. Il a pour objectifs la polyvalence et la précision ; qu'il s'agisse de ciseler, d'émincer, tailler en lamelles, en brunoise, en fines tranches, éplucher un fruit ou un légume, il est l'outil à tout faire, ce qui en fait un indispensable en cuisine.

Chaque couteau est unique, de légères variations sont présentes d'un couteau à l'autre.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Général

• Dimensions globale : 22 cm x 2,5 cm x 1 cm

• Poids : 62 g

Lame

• Dimensions de la lame : 11 cm x 2,5 cm x 2 mm

• Type d'acier : Acier 14C28N

• Trempe avec traitement cryogénique

• HRC : 58-60

Manche

• Matériau : Fibres de carbone

• Montage : vis Torx en acier A2 et entretoises en acier 303